allora...

Prendete delle fette di pane, anche del giorno prima e mettetele a tostare su un padellino (dovete abbrustolirne abbastanza da riempire il fondo di un piatto, meglio se fondo).

Intanto tagliate delle fette non tanto spesse di formaggio (io consiglio l'Emmental ) e ricoprite con queste il pane che avete appena tostato, mettete il tutto nel piatto fondo e coprite con un altro piatto o coperchio per mantenere il calore!

poi nel padellino fate cuocere due (o anche più!!) uova, strapazzatele bene, aggiungete un po' di sale e pepe e lasciatele belle bavose

versate il tutto sulle fette, lasciate il piatto coperto per un po' e dopodichè...buon appetito!!!!